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18/03/2011 - L'uva del Medioevo
Quotidiano di Puglia

Come erano le viti salentine nel Medioevo? A dirlo potrebbe essere il DNA ricostruito grazie al lavoro di alcuni ricercatori del laboratorio di archeobotanica della Facoltà di beni Culturali dell'Università del Salento che stanno studiando alcuni antichi villaggi ritrovati nel territorio di Supersano (Le). Attraverso le analisi di tracce di legno, semi, frutti e pollini, l'equipe di studiosi è riuscita ad ottenere informazioni dettagliate sulle abitudini dell'uomo medioevale del Salento, indagando anche le sue abitudini alimentari e i tipi di coltura che praticava, compresa quella della vite; infatti sono stati ritrovati dei semi di acino di uva, i vinaccioli.  L'eccezionale ritrovamento dei vinaccioli non combusti, che dunque presentano ancora intatte le caratteristiche molecolari, può consentire attraverso lo studio del dna di risalire alle varietà di vitigno coltivato nel Medioevo.

 
 
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