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12/06/2012 - Apulia Idendity
Quotidiano di Puglia

Lecce ospiterà la II edizione di Apulia Wine Idendity in programma dal 12 al 17 giugno, la manifestazione dedicata ai vitigni storici della regione, Negro Amaro, Primitivo e Nero di Troia. Oltre 250 vini in degustazione, una giuria internazionale chiamata ad esprimere il rating sull'amteprima della vendemmia 2011; oltre 20 i ristoratori e chef coinvolti in Opera Food con cene d'autore e seminari sulla cucina tipica del territorio. Apulia Wine Idendity alla sua seconda edizione torna al mettere insieme le eccellenze dell'enologia pugliese che avranno da cornice il barocco del capoluogo salentino, ovvero il Complesso Monumentale della Chesa di Santa Chiara. Grande novità di quest'anno il coinvolgimento della ristorazione regionale e della produzione agroalimentare d'eccellenza: coking show, piatti raccomandati dallo chef in cene d'autore, materie prime del territorio e sperimentazioni sensoriali del cibo pugliese, con la "sofisticata semplicità" della sua cucina.

 
 
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