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02/10/2012 - Alcuni dei migliori vini Italiani sono Salentini
www.repubblica salentina.it

Alcuni dei migliori vini Italiani sono Salentini!
Il Salento è una delle più importanti aree produttrici di vino in Italia. Sul mercato internazionale e nazionale si possono trovare vini D.O.C. prodotti a Salice Salentino, Copertino, Leverano, Alezio, Matino, Galatina e Squinzano, come quelli I.G.T. Sebbene in passato non fossero molto popolari, alcune varietà di vino sono particolarmente apprezzate oggi, ad esempio il Negramaro. Alcuni tra i migliori rosati nel mondo, infatti, sono fatti mescolando malvasie nere, varietà dell'area di Lecce, e il Negramaro. Un altro importante tipo di vino è l'aleatico, molto dolce come un liquore.
Poi ci sono la malvasia nera, malvasia bianca, e il Primitivo; il Primitivo di Manduria ha antiche origini, ed è usato come unione di vini dal colore vivace. Anche molte varietà non locali sono diventate famose nel Salento, come lo Chardonnay e il Sauvignon. Le cooperative vinicole cercano sempre di migliorare la qualità dei loro vini e di venderli a prezzi abbordabili.
La produzione è sempre in aumento e vini molto noti sono prodotti da grandi aziende private; alcuni di essi hanno ricevuto numerosi premi e riconoscimenti, nel corso di eventi inerenti alla produzione del vino, come ad esempio: Leone de Castris e Bacile di Castiglione. Ogni giorno vengono esportati all'estero tanti vini locali, quindi raccomandiamo di assaggiarli!
Uno dei più buoni vini D.O.C. del Salento è il Leverano D.O.C. , un vino prodotto dal Negramaro unito con malvasia bianca e nera. Molti imprenditori locali impegnati nella produzione del vino migliorano sempre di più i loro prodotti, investendo largamente per creare cantine più moderne e ben attrezzate; ciò ha accresciuto la qualità del vino, mantenendo i prezzi controllati. Sia in Italia che all'estero sono stati dati premi a diversi produttori, come Leone De Castris, Conti Zecca, Masseria Monaci, Rosa del Golfo, Taurino, Cantele, Antica Masseria del Sigillo, Valle dell'Asso, e Santi Dimitri.


 
 
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