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26/11/2017 - La patata zuccherina di Frigole

Salento: dove è ricca la cucina povera Eventi a Lecce
Domenica mattina ci sarà un evento a Frigole, dove, proprio la patata zuccherina, nota anche come batata, è diventata, negli ultimi anni, il simbolo della riscoperta delle tradizioni enogastronomiche e del cuore agricolo di Lecce. Dopo una passeggiata esplorativa alla scoperta della storia e del paesaggio di Frigole in compagnia di produttori e guide locali, spazio ai sapori con una ricca tavolata contadina allestita dall’Associazione Allegrìa. Protagonista è la patata dolce, ottima servita fritta o cotta nella cenere secondo tradizione, utilizzata per la preparazione di ciambelline e crostate, ma anche servita sotto forma di gelato. Ricordiamo, inoltre, che la patata zuccherina è gluten free. Tra cicorielle e legumi, non mancherà il pizzo leccese, quello vero e più saporito abita solo qui a Frigole. Appuntamento in piazza Bertacchia, ore 10. La partecipazione è gratuita, ma si consiglia di prenotare contattando il numero 3804739285.



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