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LANNUNZIATO NOVELLO IGT
 

LANNUNZIATO Salento I.G.T. Novello 2010

Zona di produzione: Copertino
Terreno: argilloso, profondo di medio impasto
Vitigno: Negroamaro, Malvasia nera di Lecce
Produzione per ettaro: circa 100 quintali
Note di vinificazione: i grappoli, così integri, vengono posti in recipienti chiusi ermeticamente e saturati con anidride carbonica, inizia così una speciale fermentazione intercellulare, "carbonica", che dura circa 12 giorni. Poi, l'uva  estratta dai recipienti viene sottoposta ad una delicata spremitura
Metodo di raccolta: raccolta a mano
Affinamento:
Alc.%:
Caratteristiche organolettiche:
di colore rosso porpora con sottolineati riflessi violacei, presenta un bouquet fruttato cui si evidenziano marasca e ciliega. Al gusto si presenta asciutto, particolarmente morbido e fresco
Abbinamento gastronomico: ottimo su tutti i pasti, in particolare per accompagnare pietanze a base di caldarroste e funghi. Va servito a 12°C, stappando la bottiglia al momento

 

 

Prezzo: 11,00 €


Disponibilità:
Disponibile (n° 100)
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Produttore: AZIENDA VITIVINICOLA MARULLI [vedi scheda]
 
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