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Antipasti Primi Secondi di carne Secondi di pesce Secondi di verdure Contorni Dolci

Vulie cazzate (olive schiacciate)
 

INGREDIENTI:

Preparazione: 4/5 giorni - Cottura: q.b. - Tempo totale: 5 giorni - Difficoltà: semplice

- 500 gr di olive verdi
- Sale

   
 

PREPARAZIONE:

utilizzate le olive ancora verdi ma già polpose staccate dai rami e schiacciatele con un martello. Prendete una pentola, versate l'acqua e mettete le olive fino all'ebollizione. Quindi scolate, e passatele in una ciotola. Questa operazione la dovete ripetere per 4 o 5 giorni. Infine disponetele in acqua salata e sono pronte per essere consumate. Servite.
Suggerimenti: abbinatele ad altri sfiziosi antipasti.
Vino in abbinamento suggerito: vino novello o vino rosso corposo.

 
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